Materiales

• 1 tazón de arroz Mahmood Rice Basmati
• 250 gramos carne cuadrada de cordero
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de girasol
• 25 gramos de piñones
• 1 zanahoria
• 1,5 tazón de agua hervida

Receta

Para hacer arroz con cordero, ponga 1 tazón de arroz 2-3 horas en agua caliente y remoje.

Asar 250 gramos de carne de cordero y asar piñones y zanahorias por separado.

Lave bien el arroz Mahmood Rice Basmati en agua, cuele y ase agregando 1 cucharada de aceite.

Agregue 1 y medio tazones de agua hervida y sal sobre el arroz Mahmood Rice Basmati asado y revuelva.

Añade 1 cucharada de mantequilla y reduzca el horno y cierre la tapa de la olla.

Cocine el arroz revolviendo ocasionalmente y cuando se haya escurrido, deje de revolver. No sigue revolviendo después de aquí.

Cuando el arroz se absorba completamente, agregue la carne de cordero asada, los piñones y las zanahorias sin mezclar.

Cubra la olla con una servilleta gruesa y envuélvala en el mantel cerrando la tapa.

Dejar a reposar el arroz con cordero durante al menos 15 minutos.

Al final del período, abra la tapa de la olla descansada y remove bien y sirva.