Ingridienser

4 koppar mjölk

2/3 kopp basmatiris

½ kopp kokosmjölk

1/3 kopp socker

¼ tesked malen kardemumma

¼ tesked apelsinskal

1/8 tesked salt

1 matsked smör

Till garnering

Hackad rostad salta pistagenötter och apelsinskal

Instruktioner

Blanda salt, socker, kokosmjölk, mjölk, ris, kardemumma, apelsinskal och salt i en stor kastrull. Låt blandningen koka under omrörning på medelhög värme. Håll ett öga eftersom det kan koka för snabbt. Sänk ner värmen och låt sjuda under medium-låg värme under omrörning tills riset blir mjukt och blandningen är krämig och tjock, cirka 50 minuter. Rör i smör.

Dela pudding mellan fyra små serveringsfat. Du kan lägga till pistagenötter och apelsinskal. Servera varmt.