Malzemeler

• 300 gram kıyma eti
• 3 su bardağı Mahmood Rice Basmati pirinç
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, zerdeçal
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• Bir yemek kaşığı demlenmiş safran
• 25 gram tereyağı

Tarifi

Önce Mahmood Rice Basmati pirinci yarı pişmiş olacak şekilde kaynatın. Kıymayı; tuz, biber, zerdeçal, rendelenmiş soğanla iyice karıştırın. Domatesleri halka şeklinde doğrayın ve yağlanmış kabin içine dizin. Sonra hazırladığınız eti domateslerin üzerine ince bir tabaka halinde serin. Önceden yarı pişmiş Mahmood Rice Basmati pirincin bir bardağını, bir kaşık sıvı yağ, bir kaşık su 2 kaşık yoğurt ve bir kaşık demlenmiş safranla karıştırın. Hazırladığınız karışımı kıymanın üzerine döküp düzeltin. Yarı pişmiş Mahmood Rice Basmati pirincin kalan kısmını da ilave edip üzerine 25 gram tereyağı ve yarım çay bardağı su ekleyin. Folyo kağıdıyla üzerini kaplayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir saat kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kısa bir süre dinlendirip servis edebilirsiniz.